Линия за преработка на замразени пържени картофи

Линия за производство на замразени пържени картофие основното оборудване за приготвяне на пържени картофи, основното му оборудване включва машина за предварително-почистване, конвейер, перална машина за белене, машина за рязане на пържени картофи, машина за изплакване, машина за бланширане, машина за отстраняване на вода, машина за непрекъснато пържене, вибрационно обезмасляване машина, машина за подправки и транспортна лента за опаковане. Общ процес от суровини, почистване, белене, изплакване, бланширане, сушене с вода, пържене, отстраняване на масло, охлаждане и опаковане.

Тук ще говорим за някои технически точки наМашина за приготвяне на замразени пържени картофи:

1. Избор на суровина: Изберете високо съдържание на сухо вещество в пресни картофи, изисквана порода, правилна форма, без гниене на плесен, без покълване, между 50-70 mm в диаметър.

2. Почистване: Използвайте машина за почистване с четка с валяци и отстранете калния камък и други дреболии в суровините.

3. Измиващ пилинг: Нанесете механично триене върху кожата, 30 до 40 кг при еднократно хранене, като времето за пилинг на кожата се определя според свежестта на суровините, обикновено 3-8 минути. Обелете картофите и поискайте да отстраните кожата. Времето за пилинг на кожата не трябва да е твърде дълго, за да се избегне прекомерно лющене, което води до загуба на материал.

4. Подрязване: Отстранете неядливите части от суровите картофи и модифицирайте неправилните суровини.

5. Рязане: Обелените картофи се изпращат към машината за рязане на картофи на свой ред, скоростта на подаване е равномерна. 6. Изплакване: Нарязаните пържени картофи трябва да бъдат потопени във вода, за да се изплакнат, за да не се изложат пържените картофи на окисляване на въздуха, едновременно с това измийте свободното нишесте върху повърхността на пържените картофи, предпазвайте от разтворимо в нишесте масло. оказва влияние върху експлоатационния живот на олиото за пържене.

7. Бланширане: Контрол на температурата на течността между 80-100 градуса, за унищожаване на ензимната активност, също така подобряване на структурата на структурата. Общото време за бланширане е 1-2 минути. Добавете няколко добавки към цветния лосион.

8. Отстраняване на вода: Чрез вибрация за отстраняване на повърхностната влага, за да не се увеличи времето за пържене и да се увеличи съдържанието на масло в готовия продукт.

9. Пържене: Контрол на температурата на маслото между 180-200 градуса, материалът трябва да премине през фритюрника в рамките на 2 минути. Палмово масло се използва за пържене на масло и има добра стабилност, дълъг експлоатационен живот, добро хрупкаво представяне и др., особено за олио за пържене.

10. Обезмасляване: След пържене пържените картофи чрез вибрационна машина за обезмасляване премахва остатъчното масло от повърхността, което може да удължи срока на годност на продукта.

11. Подправка: След овкусяването пържените картофи се приготвят в различни-пържени пържени картофи.

12. Охлаждане: След като пържените пържени картофи се охладят до стайна температура, могат да бъдат опаковани.

13. Опаковка за претегляне: Продуктът трябва да бъде опакован в количество и грешката в нетното съдържание е по-малка от 10 процента.

Технически параметър на линия за производство на замразени пържени картофи

Популярни тагове: линия за преработка на замразени пържени картофи, доставчици, производители, цена, оферта, за продажба, Автоматична машина за приготвяне на пържени картофи, Производствена линия за пържени картофи, Машина за пържене с чипс от плантен