Apple Juice е много популярен сок и неговата технология за обработка има решаващо влияние върху качеството на продукта. Нашата компания е разработила и произвеждала производствена линия за производство на ябълки, която интегрира почистване, смачкване, ензимно инактивиране, натискане и стерилизация. Използвайки модерни технологии и висококачествени материали, тази линия за производство на сокове осигурява максимално запазване на цвета, аромата и хранителните вещества на ябълковия сок. С висока степен на автоматизация и стабилна работа е подходящ за инсталация за преработка на сокове със средни до мащаби.
Процес на производство на ябълков сок:
- Измиване: Преди да влезете в растението за производство на ябълки, пресни ябълки се измиват, за да се отстранят мръсотията и примесите от корите, като се гарантира хигиенната безопасност на суровините.
- Скриване: След измиване ябълките се разбиват в дробилка, с регулируем размер на частиците за следващия процес на натискане.
- Инактивиране и охлаждане на ензима: Натрошените ябълки влизат в охладителя за инактивиране на ензима, където се извършва циркулираща топлинна обработка с двойна тръба, за да се инактивира полифенол оксидазата в суровината и да предотврати окисляването и покафеневането. Този процес също омекотява материала, значително увеличава добива на сок. След инактивирането на ензима материалът бързо се охлажда, за да се предотврати загубата на аромат.
- Натискане: След инактивиране на ензима, ябълките влизат в системата за сокове. Това оборудване разполага с хоризонтална конструкция, дизайн на полимерна лента, вибриращ екран и автоматична система за корекция, за да се осигури непрекъсната и стабилна работа. Регулируемото налягане гарантира висок добив на сок.
- Стерилизация: Изцеденият ябълков сок се стерилизира в специализиран стерилизатор. Тази система за стерилизация използва уникална тръбна структура, което води до бързо време за стерилизация и висок дебит, като свежда до минимум загубата на хранителни вещества.
Основно оборудване на производствената линия на ябълков сок:
- Apple Mailher: Тази машина е подходяща за почистване на големи количества суровини, ефективно отстраняване на пясък и примеси. Изработен от SUS304 от неръждаема стомана, тя е устойчива на корозия и лесна за почистване.
- Crusher: Тази машина използва структура от тип чук за висока ефективност на смачкване. Всички части, които влизат в контакт с материала, са изработени от неръждаема стомана SUS304, за да се гарантира безопасността на храната.
- Ензимна инактивиране и охлаждаща машина: Тази машина е изградена изцяло от неръждаема стомана SUS304, гарантираща безопасност и издръжливост. Снабден с охлаждаща секция, той бързо охлажда сока след инактивиране на ензима, ефективно деактивира ензимната активност и подобрява качеството на сок и добива.
- Система за сокове: Добив на висок сок, регулируемо налягане и поддръжка за вторично пресоване и пектиназа-подпомагани процеси.
- Стерилизатор: Специално разработен за сок и целулоза с тубуларна структура и устройство за възстановяване на топлина, което може да спести 30% енергия и вода, кратко време на стерилизация, бърз дебит и да поддържа храненето и аромата.
Функции за производство на ябълков сок:
- Цяла конструкция от неръждаема стомана: Всички части, съдържащи продукти, са изработени от неръждаема стомана SUS304, като гарантират устойчивост на корозия, хигиена и безопасност.
- Добив с висок сок: Налични са различни спомагателни процеси (пектиназа и вторично натискане), за да се увеличи максимално добивът на сок.
- Енергийно пестене и екологично чисти: Системата за възстановяване на топлина значително намалява потреблението на енергия, запазва енергията и водата и отговаря на зелените производствени изисквания.
Това растение за производство на ябълки е не само подходящо за производството на ябълков сок, но може да се използва и за обработка на сок от круша, сок от грозде, сок от горски плодове и други сокове според търсенето. Може да се използва широко във фабрики за напитки със сокове, растения за преработка на храни и др.
Популярни тагове: Производствена линия на ябълки, доставчици на производствени линии на Apple Juice, производители, производители, Машина за смилане на люти чушки, Машина за паста с люти чушки, Производствена линия за чили сос, Машина за сушене на джинджифил с мрежест лент, Линия за обработка на брашно от банани, Машина за доматен сос
